手冲咖啡的特点和需要什么条件？

精品咖啡的兴起，带动了手冲咖啡被更多人知晓。手冲咖啡的特点是什么？如果你能从泡出的咖啡中，喝到咖啡产地的特有芬芳口感，感受到当地特别的气候感觉，那是怎样的一种体验？这就是手冲咖啡能办到的事。那么手冲咖啡需要什么条件？创客龙嘉加盟小编这就带大家一起来了解一下。

区别于咖啡饮品，手冲咖啡更在乎的不是口感的“好喝”，而是还原咖啡豆本身的味道。由于选用咖啡豆的不同会带给大家不同的味觉体验：或有奶油甜香，或有泥土芬芳，或有柑橘甜香，或有辛辣酒味。可以说不同的咖啡品种，不同的咖啡产地组合出了千变万化的咖啡风味，而手冲咖啡就是展现咖啡豆特殊风味的必备手法。

而手冲咖啡的特殊魅力并不只因为它能还原咖啡豆本身的风味，还因为要还原特殊味道而必要冲泡手法和其它条件。

先说说硬性条件

水质：冲泡手冲咖啡需要使用纯净水冲泡，国内的自来水由于水质不稳定，直接使用其冲泡手冲咖啡往往会带有苦味和不正常的甜味。

滤纸:需选择值得信任的滤纸品牌，劣质滤纸不仅过滤不稳定，还会伴有漂白水味道，木浆味或其他杂味。且滤纸拆封后请确保保存在干净不含异味的环境中。

磨豆机：良好的磨豆机能保证对咖啡豆的适当萃取和研磨的均匀。使用较差的研磨机极易使冲泡后的咖啡带上苦味和杂味。

咖啡豆：冲泡咖啡**重要的当然是咖啡豆。咖啡豆的品种，收货季节，货源，烘焙技术等等均会影响到**终的口感。

再说说软性条件

冲泡温度：不同的咖啡豆都有**适合萃取风味的温度，温度超过这一范围就会萃取出影响风味的酸味或苦味。

萃取时间：烹煮，浸泡时间都必须精确控制，合适的萃取时间能使咖啡的风味更突出，才不会不会太突兀。

冲泡手法：点滴法，浸泡法，火山冲，搅拌法等等冲泡手法流派太过繁多，就算是同一种冲泡手法也会因为咖啡师自己的理解而产生不同的变化。

要真正成功冲泡出一杯精品手冲咖啡，就需要考虑以上所有条件，这就是为什么手冲咖啡在咖啡冲泡手法里享有这么高地位的原因。因为要还原咖啡豆本来的风味，需要这些几近苛刻的条件和对咖啡冲泡抱着独具匠心的咖啡师。

所以如果只是单纯把咖啡当作饮料来喝，那么手冲咖啡就是无聊的噱头。而想要真正的品尝咖啡豆的独特风味，那么手冲咖啡就是你的比较好选择。